【衝撃】カレーを作る時の「ひき肉」、焦げる手前まで焼いてみろｗｗｗｗｗｗｗ

2025年11月25日

東大卒の医師「3年以内に医療の現場で起きることがコレです…本当にヤバいです」

カレーを作るときのテクニックで挽肉を焦げる手前ぐらいまでしっかり焼くと旨味が何倍にもなり本当に美味しくなります。
お試しあれ。 pic.twitter.com/Rrucf5P7At
— 麦ライス(シェフ) (@HG7654321) November 18, 2025

ちなみに挽肉は基本的に脂身が多いので、焼けたらザルに移せば余分な脂を取り除けます🍖
残った脂は微調整に使うなり炒め物に使うなりすると無駄なく使えます。
— 麦ライス(シェフ) (@HG7654321) November 18, 2025

お肉だけでもやってみてください！かなり変わりますよ〜
— 麦ライス(シェフ) (@HG7654321) November 18, 2025

できますよ！
— 麦ライス(シェフ) (@HG7654321) November 18, 2025

お肉をこのように焼いてそのまま野菜を炒めれば良いですよ！
お肉から出てきた油が多い場合は加減しながら取り除いてください！
— 麦ライス(シェフ) (@HG7654321) November 18, 2025

挽肉のカレーは作ったことないから、これは知らなかったわ。
基本、肉は数回分まとめて圧力鍋で煮込んで、煮汁ごと小分けして冷凍してるから。
骨付き肉使うと出汁も出て美味しいのよね。
— 玲夢 (@neko22and11) November 19, 2025